|
|
Tomaten-gratin Met Courgette, Pasta En Roquefort
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
300 gram penne rigate, zout, peper, 4 el. olijfolie, 450 gram courgette, in plakken, 1 teentje knoflook, fijngesneden, 1 sjalot, fijngesneden, 1-2 el. fijngesneden kruiden, 650 gram rijpe, stevige tomaten, in dikke plakken, 125 gram roquefort, verkruimeld, 2 el. paneermeel
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 180 graden. Kook de penne volgens gebruiksaanwijzing in ruim kokend water met zout beetgaar. Verhit 2 el. olie en bak de courgette op hoog vuur in 5-10 minuten lichtbruin, maar niet te gaar. Bak de laatste minuten de knoflook en sjalot even mee en breng het geheel op smaak met zout peper en ? el. kruiden. Verdeel de courgetteplakjes gelijkmatig over de ovenschaal en verdeel de pasta erover. Leg de tomatenplakjes dakpansgewijs op de pasta en bestrooi deze met zout, peper en ? el. kruiden. Besprenkel de tomaten met 2 el. olie en bak het gerecht ? 20 minuten in het midden van de oven. Neem de schaal uit de oven en verdeel kaas en paneermeel erover. Bak de gratin nog ? 10 minuten in de oven en serveer direct.
|
|
|